Lebaran selalu identik dengan jajanan maupun makanan, selain aneka olahan masakan bandeng sebagai hidangan khas masyarakat Gresik diwaktu lebaran ada juga “Kupat Ketheg” (Ketupat = Kupat) khas Giri sebagai suguhan lebaran ketupat. Warga Giri Kedaton, Kecamatan Kebomas, Kabupaten Gresik, Jawa Timur memiliki ketupat khas bernama “Ketheg”. Seperti pada umumnya, ketupat Ketheg dibungkus daun janur. Namun jika diteliti memiliki banyak pebedaan yakni lebih gurih dan lengket di tangan. Ketupat Kethek , Blog nahlbee Selain itu warnanya pun juga berbeda dengan katupat pada umumnya, bukan putih, melainkan kehijauan. Bahan ketupat peninggalan nenek moyang warga setempat itu bukan beras, melainkan beras ketan yang berkarakter lengket dan gurih. Air untuk memasak ketupat ini bukan air yang lazim untuk memasak, namun dimasak dengan air sumur yang mengandung minyak. Warga setempat menyebutnya air ketheg atau lanthung karema warnanya yang kehitaman dan berminyak. Untuk mema...
Hadirkan Gresik Dari Sisi Berbeda