Brokoli ( Brassica oleracea ) merupakan sayuran hijau dalam artikel sebelumnya sudah dibahas tentang manfaat brokoli , sekarang kita jelaskan beberapa perlakuan yang benar terhadap sayuran hijau yang biasanya tumbuh pada daerah yang dingin ini Untuk mengolahnya, sayuran brokoli seringkali direbus, ditumis, atau diolah menjadi minuman jus yang segar. Namun, banyak salah kaprah dalam 'memperlakukan' sayuran brokoli ini. Misalnya, memotong tangkai brokoli hingga tak bersisa. Seperti Dilansir Times of India, Kamis (23/7), berikut cara memasak brokoli yang benar. 1. Jangan memasaknya setengah matang Brokoli adalah sayuran 'istimewa' karena teksturnya yang khas. Jika dimasak setengah matang, tak hanya sisa pestisidanya masih menempel, juga menimbulkan rasa tak nyaman di lidah. Jadi, pastikan memasak brokoli matang sebelum disantap. 2. Jangan pernah memotong batangnya Zat antioksidan tertinggi pada brokoli justru terletak pada bagian tangkai. Jika...