Langsung ke konten utama

"Jubung " Jajanan Khas Gresik Mungil, Manis, dan Enak

Jubung adalah jajanan Khas Gresik mirip jenang yang berasal dari ketan hitam di taburi wejan. Pada Umumnya Jubung Dibungkus selongsong warna putih kecoklatan berasal dari daun pohon pinang muda yang dianyam mirip gelas mini.

Proses Produksi Jubung sendiri memerlukan waktu sedikitnya Sehari atau 24 jam, mulai dari mengggiling, merendam ketan, memasak hingga membungkusnya. Proses Paling Lama Yaitu memasak adonan. Untuk menghasilkan Jubung terbaik, membutuhkan waktu 6 jam hingga adonan benar-benar kental. Jadi Tidak perlu kaget jika juru masaknya adalah kaum lelaki, karena adonan jubug harus di aduk terus menerus dan memerlukan energi yang kuat.


Labels:

Postingan populer dari blog ini

Sejarah Nama Desa "Karangpoh"

Karangpoh Penamaan desa karangpoh hampir mirip dengan sejarah Penamaan desa Karangturi . Dahulu diceritakan dalam buku berjudul "Sekelumit asal usul nama desa" yang ditulis oleh Loemaksono menceritakan Daerah disekitar Gresik banyak pohon Mangga. Pohon ini dijaga dengan baik oleh masyarakat disana dan dijadikan sebagai mata pencaharian  Penamaan Karang Poh ini tidak lepas dari proses berbuah pohon mangga yang senantiasa mengeluarkan bau harum ketika mulai ranum. Orang jawa menyebut buah mangga yang mulai ranum ini dengan " poh" . Ketika kulit poh yang mulai menguning inilah para petani mulai memanennya. dan dikumpulkan kedalam wadah besar yang terbuat bernama bojog .  Sebagai pegingat dan kenang kenangan tempat ini sekarang dinamai Karang Poh.yang berarti tempat atau hunian yang banyak dijumpai pohon mangga dan orang berjualan poh. Kondisi sekarang tentu sudah banyak berubah kita akan sangat sulit menemukan pohon mangga disana, hanya dibeberapa rumah pe...
Posting Komentar
Baca Selanjutnya »