Langsung ke konten utama

Bandeng Pak Elan yang Terpopuler di Gresik

Bandeng Pak Elan merupakan usaha keluarga yang saat ini telah ditangani oleh generasi ketiga. Rumah makan dengan sajian bandeng khas Gresik ini beralamat di Jalan Veteran Gg V no 2. Jika pembaca kepingin mencobanya bisa langsung datang saja ke lokasi.(*

Kuliner yang menjadi ciri khas Gresik gagasan Pak elan ini menjadi legendaris hingga jadi salah satu jujukan buah tangan para pendatang dan wisatawan di Gresik. Kurang lebih terdapat lima macam olahan bandeng di rumah makan Pak Elan. 

Menu bandeng unggulan yang kerap diserbu selain otak-otak bandeng ialah bandeng tanpa duri. “Ba- ndeng yang disajikan bisa dinikmati tanpa berpikir susah memisahkan duri,” ujar pengelola RM Pak Elan Ninis Trisilowati seperti dikutip dari harian Radar Gresik Minggu 12/7/2015

Tak hanya disajikan tanpa duri, bandeng khas ini juga memiliiki dua pilihan olahan. Disebutkannya, bandeng tanpa duri goreng dan bakar masing-masing memiliki cita rasa yang berbeda “Tergantung selera masing-masing konsumen,” ungkap perempuan yang juga merupakan menantu dari Pak Elan ini. 

Menu lainnya ialah bandeng dadar telur. Meski demikian bandeng tanpa duri bakar tetap saja menjadi olahan bandeng ini banyak dicari. “Ukurannya pun sama, rata-rata 1/2 kilogram bandeng,” terangnya. Penangunggjawab RM, Distira Alvieda menjelasakan ikan bandeng yang digunakan merupakan bandeng dari Gresik saja. Biasanya dari Manyar dan Mengare.

“Benar-benar mengangkat kuliner khas Gresik, begitu pula produsen bandengnya,” jelasnya. Cucu dari pak Elan ini, menga- takan kuliner khas bandeng ini terasa lebih menarik ketika di- pasangkan dengan sayur asam dan sambel kecap. 

Sumber : Dikutip dari Radar Gresik Minggu 12/7/2015

* mohon maaf ada perubahan redaksi sesuai permintaan narasumber 

Labels:

Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

Damar Kurung Gresik Tembus Kemasan Teh Botol Sosro, Nyala Budaya Lokal Kini Hadir di Jutaan Tangan

INIGRESIK.COM - Siapa sangka, seni tradisi khas Gresik yang identik dengan lentera malam Lebaran kini ikut menyapa masyarakat luas lewat cara yang tak biasa. Di tangan M Anhar Chusnani , damar kurung melompat dari ruang pameran dan panggung lokal, menuju rak minimarket dan meja makan keluarga Indonesia melalui kemasan Teh Botol Sosro edisi khusus 2025 . Langkah ini bukan sekadar kebetulan. Sejak Februari 2025, Anhar bersaing dengan lebih dari 5.000 peserta dalam kompetisi desain kemasan bertema “Kebaikan untuk Sesama” . Karya damar kurungnya berhasil lolos berlapis seleksi: dari 22 ilustrator terbaik hingga akhirnya masuk dalam 8 desain yang diproduksi massal . Puncaknya, ia menerima penghargaan langsung dari Sukowati Sosrodjojo , pemilik Teh Botol Sosro, dalam seremoni Jakarta Illustration Fair, September 2025 . Lebih dari sekadar ornamen visual, Anhar membawa damar kurung sebagai pesan budaya khas Gresik yang layak hadir di ruang sehari-hari. . Tak berhenti di situ, prestasi ...
Posting Komentar
Baca Selanjutnya »