Langsung ke konten utama

Bandeng Pak Elan yang Terpopuler di Gresik

Bandeng Pak Elan merupakan usaha keluarga yang saat ini telah ditangani oleh generasi ketiga. Rumah makan dengan sajian bandeng khas Gresik ini beralamat di Jalan Veteran Gg V no 2. Jika pembaca kepingin mencobanya bisa langsung datang saja ke lokasi.(*

Kuliner yang menjadi ciri khas Gresik gagasan Pak elan ini menjadi legendaris hingga jadi salah satu jujukan buah tangan para pendatang dan wisatawan di Gresik. Kurang lebih terdapat lima macam olahan bandeng di rumah makan Pak Elan. 

Menu bandeng unggulan yang kerap diserbu selain otak-otak bandeng ialah bandeng tanpa duri. “Ba- ndeng yang disajikan bisa dinikmati tanpa berpikir susah memisahkan duri,” ujar pengelola RM Pak Elan Ninis Trisilowati seperti dikutip dari harian Radar Gresik Minggu 12/7/2015

Tak hanya disajikan tanpa duri, bandeng khas ini juga memiliiki dua pilihan olahan. Disebutkannya, bandeng tanpa duri goreng dan bakar masing-masing memiliki cita rasa yang berbeda “Tergantung selera masing-masing konsumen,” ungkap perempuan yang juga merupakan menantu dari Pak Elan ini. 

Menu lainnya ialah bandeng dadar telur. Meski demikian bandeng tanpa duri bakar tetap saja menjadi olahan bandeng ini banyak dicari. “Ukurannya pun sama, rata-rata 1/2 kilogram bandeng,” terangnya. Penangunggjawab RM, Distira Alvieda menjelasakan ikan bandeng yang digunakan merupakan bandeng dari Gresik saja. Biasanya dari Manyar dan Mengare.

“Benar-benar mengangkat kuliner khas Gresik, begitu pula produsen bandengnya,” jelasnya. Cucu dari pak Elan ini, menga- takan kuliner khas bandeng ini terasa lebih menarik ketika di- pasangkan dengan sayur asam dan sambel kecap. 

Sumber : Dikutip dari Radar Gresik Minggu 12/7/2015

* mohon maaf ada perubahan redaksi sesuai permintaan narasumber 

Labels:

Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

Sempat Disuspensi karena Limbah, 4 Dapur Makan Bergizi Gratis di Gresik Akhirnya Diizinkan Beroperasi Kembali setelah Renovasi Kilat

INIGRESIK.COM - Pelaksanaan program nasional Makan Bergizi Gratis (MBG) di Kabupaten Gresik , Jawa Jawa Timur, sempat diwarnai penghentian sementara operasional pada delapan Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG) atau dapur MBG sejak awal pekan ini. Langkah tegas berupa pembekuan (suspend) tersebut diambil oleh Badan Gizi Nasional (BGN) karena fasilitas pendukung di delapan titik tersebut kedapatan belum memenuhi standar teknis lingkungan hidup yang dipersyaratkan.  Meski sempat memicu kekhawatiran terkait keberlangsungan pasokan makanan untuk anak-anak sekolah, perbaikan cepat langsung dilakukan oleh para pengelola di lapangan. Per hari ini, Jumat, 5 Juni 2026, empat dari delapan SPPG yang sempat disuspensi tersebut dipastikan sudah mengantongi surat pencabutan suspend dan diizinkan kembali beraktivitas normal melayani kebutuhan gizi masyarakat. Kebijakan penghentian sementara ini murni didasari oleh komitmen pemerintah dalam menjaga kualitas lingkungan di sekitar lokasi produksi...
Posting Komentar
Baca Selanjutnya »